Ma már a turisták a helyi termékeket keresik, nem kell az, ami bárhol megvásárolható. A turisztikai trend azt mutatja, egyre többen kerülik a divatos, tömeges helyeket, a csendre, a nyugalomra és az autentikusan helyire kíváncsiak. Ebbe az áramlatba kitűnően beleillik, a helyi termékfejlesztés, a helyi piacok kialakítása- hallottuk Balatonalmádiban, a Balatonfüred és Balatonalmádi közös helyi foglalkoztatási együttműködés című projekt, a Paktum rendezvényén.